Hanura

Kunjungi Banyuwangi, Kepala BPOM RI Nikmati Ikan Makarel ‎Kaleng

Banyuwangi  SABTU, 14 APRIL 2018 , 13:23:00 WIB | LAPORAN: ELITHA TARIGAN

Kunjungi Banyuwangi, Kepala BPOM RI Nikmati Ikan Makarel ‎Kaleng

Foto: Istimewa

RMOL. Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, Penny Kusumastuti Lukito, mengunjungi Banyuwangi jelang akhir pekan ini.

Dia melihat langsung proses pengolahan dan pengalengan ikan, di Kecamatan Muncar, Banyuwangi, yang merupakan salah satu sentra pengalengan ikan. Bahkan Penny menikmati ikan makarel kaleng.

"Ikan makarel kaleng ini enak. Banyak mengandung protein dan kalsium yang baik untuk anak-anak. Tidak ada masalah lagi, ini aman bermutu dan bernutrisi," kata Penny, Sabtu (14/4).

Menurut Penny yang datang ke Banyuwangi bersama perwakilan Kementerian Kelautan dan Perikanan, serta Kementerian Perindustrian, ikan makarel kaleng tidak ada masalah. Produknya aman dan enak untuk dikonsumsi.

"Kami yakinkan pada masyarakat, ikan makarel kaleng tidak ada masalah. Aman dan sehat untuk dikonsumsi, tidak perlu khawatir," tegasnya.

Mantan pejabat fungsional di Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bapennas) itu menjelaskan, temuan cacing dalam kaleng ikan makarel oleh BBPOM Surabaya beberapa waktu lalu itu, hanya terdapat di batch tertentu saja. Saat ini semua batch itu sudah ditarik dari peredaran.

"Setelah kami cek di lapangan pengolahan ikan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan. Hasilnya aman untuk dikonsumsi masyarakat. Tidak ada masalah, layak untuk dikonsumsi" tambahnya.

Di kunjungan BPOM sejak Jumat (13/4), melihat langsung proses pengerjaan pengalengan ikan makarel, mulai dari proses pembersihan ikan, pemotongan kepala dan ekor ikan, sterilisasi ikan dengan suhu 100 derajat selama 15 menit, dan proses akhir ikan dalam kaleng dimasak dengan suhu 118 derajat selama sekitar dua jam disesuaikan dengan ukuran ikan.

Seluruh pekerja juga menjaga standar kebersihan, dengan wajib menggunakan masker, kaus tangan, penutup kepala, sepatu dan pakaian khusus.

"Kami sudah melihat prosesnya, dan melakukan audit secara komprehensif. Penanganan pengalengan ikan sesuai standar dan steril. Tidak ada masalah," tutupnya. [mel]

Komentar Pembaca
Jokowi Berupaya Mengunci Mitra Koalisi
Menteri Yang Nyaleg Harus Mundur!

Menteri Yang Nyaleg Harus Mundur!

, 20 JULI 2018 , 13:00:00

RR Terima Kiai Muda Jabodetabek

RR Terima Kiai Muda Jabodetabek

, 17 JULI 2018 , 20:39:00

Massa PDIP Vs Hummer Hary Tanoe

Massa PDIP Vs Hummer Hary Tanoe

, 17 JULI 2018 , 21:28:00

Dukung Potensi Gresik Berkembang

Dukung Potensi Gresik Berkembang

, 15 JULI 2018 , 05:16:00